春季是一个春暖花开，万物复苏的季节，我们都知道常吃绿叶的蔬菜，对身体健康有好处，不仅可以帮助身体吸收更多的营养，而且各种矿物质，以及维生素含量也是比较多，不断提高身体抵抗力和免疫力，吸收更多的膳食纤维，还可以促进肠道的蠕动消化，预防便秘的形成，在春季选择哪些绿叶蔬菜比较好呢？一起来看看，或许下面这些还不错。
春季养生，吃什么绿叶蔬菜比较好呢？或许这些还不错
香椿芽：我们都知道香椿芽，这种绿叶蔬菜营养价值比较高，尤其是在春季，香椿刚刚发芽的时候，人们常食用香椿，能够帮助身体，起到开胃健脾的效果，而且还可以吸收更多的营养，并且香椿中含有的维生素c以及胡萝卜素，这些营养元素容易被人体吸收，不断的提高身体抵抗力和免疫力，人们在吃香椿芽的时候，一定要注意，香椿芽中的营养元素，要想更加健康，一定要用热水烫一下再吃，这样能够稀释香椿中的亚硝酸盐成分，或许对身体是有益的，并且香椿炒鸡蛋，这也是非常不错的一道菜，不仅美味，而且营养价值非常高。
菠菜：在春季，人们经常食用菠菜，菠菜也具有大量的铁元素，并且补铁效果不错，经常食用菠菜，还可以促进身体吸收更多的营养，增强身体抵抗免疫力，改善贫血的现象，为了避免草酸成分的存在，要把菠菜做熟以后再吃，这样能够促进人体对钙元素的吸收，对身体健康也有好处。
芹菜：芹菜这也是一种比较健康的蔬菜，人们食用的芹菜，并不是吃芹菜的叶子，而是吃根茎部位，那如果经常吃芹菜，可以帮助身体吸收更多的营养，特别是芹菜当中含有的维生素c膳食纤维，营养物质比较充足，而且营养价值比较高，芹菜的口味儿偏重，芹菜中含有的钠元素比较多，每天使用的芹菜数量不要太多，避免会使身体摄入的钠元素超标，喝芹菜汁或者是食用芹菜，还能够起到减肥瘦身的效果，芹菜中含有的膳食纤维素，也能够缓解便秘现象。
